熬梨湯為什麼發酸

可能雪梨放的太多，而冰糖放得太少煮湯的時候，一定要記得不能把梨子的果核去掉，否知是會導致酸的，用刀將梨的上部1/3處切開，用一個湯匙將梨的內部梨肉挖出來備用。使梨變成一個很好的容器。

將剛剛挖出來的梨肉用刀剁碎，可捨棄梨芯部分，因為梨芯帶有酸味。剁碎的果肉放回梨容器中，再加入冰糖和枸杞。