為何豆絲切時好粘

土豆澱粉多，炒出豆絲時易粘鍋，放點醋即可。

土豆澱粉多，多次用清水洗即可。

先把切好的土豆絲用清水清洗再炒。

因為土豆的澱粉含量很多，所以易粘鍋。

把土豆裏的澱粉洗一下，放適量的油，出鍋前加點醋就更好了。

由於土豆澱粉合量，炒土豆時易粘鍋，用清水將澱粉衝洗後炒就不易粘鍋了。

因為土豆含有澱粉，用涼水淘一下就不太沾了。