春節晚飯有什麼飯菜

春節放假在家就是享受美食，春節期間的飯菜，葷素搭配，不能大魚大肉。

肯定得有魚，代表年年有餘。

北方肯定有餃子，南方人吃糯米八寶飯。

其它的菜還有:剁椒魚頭，醬牛肉，油燜大蝦，清蒸螃蟹，肥牛金針菇，白菜福袋，北京烤鴨，燉一鍋土雞菌菇湯，八珍豆腐，配一盤新鮮天津綠。

1、餃子：餃子是很多地方除夕年夜飯上不能少的一道菜，“餃”同“交”，有新舊交替的意思，而且年夜飯吃餃子寓意招財進寶。

2、白斬雞：過年少不了吃雞，雞通“吉”，春節年夜飯吃雞大吉大利，也能討個好彩頭，而且白斬雞煮法簡單，最大可能的做到了原汁原味。

3、紅燒魚：傳統年夜飯必不可少的就是魚了，新年吃魚寓意着“年年有餘”，而且魚的做法多種多樣，大家可以根據喜好而定。

4、年糕：有地方有年夜飯吃年糕的風俗，年糕也叫“年年糕”，春節年夜飯吃年糕有一年比一年高的美好寓意。

5、豬蹄：有家庭除夕年夜飯上必備豬蹄這一菜品，豬手還被稱為“發財就手”，吃豬蹄有好的寓意，而且豬蹄營養豐富，味道也不錯。

春節晚飯必做的十道菜，梅菜扣肉，梅菜扣肉是一道經典的菜，做好的梅菜扣肉，肥而不膩，蒸魚或者是紅燒垮燉做出來的清淡少油又好吃，壓個豬肘子，肉肥而不膩人都喜歡吃，郭彩花大魚大肉是必須的，青菜類也是非常有必要的，青菜脆爽的口感和清淡的味道，年夜飯也少不了，果拼盤是必不可少的看着顏色先特別有食慾，睡衣黃瓜是年夜飯餐桌上最少不了的涼拌菜，清胃爽口