蒸熟的螃蟹肉剔下後如何保存

這樣保存：

1、吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裏，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裏最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

2、如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裏，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

3、保鮮膜包裹，如果是寒冷的冬天的話，就用保鮮膜將熟螃蟹包起來，然後放到櫥櫃裏面，也能夠保存幾天。

4、陰涼通風處保存。也可將熟螃蟹放到陰涼通風的地方存放，不過最好儘早食物，螃蟹不可以放太長的時間。

5、放到蒸籠裏面。將熟螃蟹放到蒸籠裏面保存，等要吃的時候再拿，也可以將熟螃蟹保存幾天。

1、剝好的螃蟹肉可以用冷藏保存法、保鮮膜保存法、冷凍保存法保存，最常見的方法是冷藏保存法：將螃蟹肉涼透，首先將沒有吃完的螃蟹肉涼透，裹上保鮮膜，然後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏。需要注意，冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次。

2、保鮮膜保存法：如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣温比較低的時候。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。