tcl煎烤機食譜大全及做法

煎烤鮮茄

材料:新鮮茄子300克，雞蛋2個，辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團、食油各適量。

做法:

1、將茄子去蒂切成薄片，雞蛋打散，調入粉團、奶粉、鹽、味精，加少許清水拌勻成糊狀備用。

2、平底鍋加食油燒六成熱，茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋，煎至兩面金黃後取出，盛於烤盤。

3、烤箱預熱5分鐘，放入煎過的茄片，烤至兩面焦黃，熟透取出，撒上辣椒粉，趁熱食用。

醬燒煎烤雙燒

材料:乾貝 4顆，蘆筍 4~6支，橄欖油 少許，鹽 少許，白蝦 4尾，白芝麻 適量，葱 適量，辣椒 半支，醬油 2小匙，米酒 適量，蒜頭 一顆，橄欖油 少許，砂糖 半小匙

做法:

1、先熱鍋熱油，同時間將乾貝水分擦乾，表面沾上鹽巴，帶鍋熱後放下乾貝，若鍋內還有空間可以在旁放下蘆筍一起煎軟。

2、等乾貝其中一面煎到深褐色即可翻面取出。

3、接着處理蝦子，將蝦子去殼(可保留蝦頭蝦尾)，熱鍋後放下蝦子，等蝦子熟後取出。

4、最後來做醬汁，將蒜頭、辣椒、葱切好後入鍋炒，香氣冒出後加入砂糖，炒至焦糖色後放入醬油略炒至濃稠即可!

5、最後將好吃的醬汁淋在蝦子、乾貝即可品嚐美味。

煎鍋版烤土豆

材料:小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉做法:

1、小土豆洗淨，不去皮，用鹽水浸泡半小時。

2、連鹽水一起倒入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝乾水份。

3、冷卻後輕輕壓至稍扁，撒上鹽顛翻均勻。

4、平底鍋倒少許油抹勻，放入土豆小火煎烤。

5、依個人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至兩面金黃完全酥軟即可。