一般煮粥小火過後多少分鐘關掉

看是煮什麼粥。不同食材關火時間不同，當然水量要合適，：

1、大米粥。一般在30分鐘小火後可以關火。

2、小米粥。小米很容易煮爛，只要小米量和水量匹配合適，20分鐘小火後可以關火。

3、小碴子粥。市面上一般的小碴子顆粒不大，煮粥有40分鐘小火可以關火。

4、大碴子粥。一粒玉米碎4-6粒的大碴子比較難煮，基本需要1.5小時左右小火才可以關火。