蘇北豆和東北豆區別

蘇北豆和東北豆沒有區別，都屬於黃豆。黃豆的蛋白質含量為35%~40%，而豬肉大概只有15%，所以，在蛋白質的含量上大豆是超過豬肉的，紅豆、綠豆的蛋白質含量是20%，大米只有7%，而白麪是10%~12%，所以可以確信，豆類是蛋白質相當豐富的食品。如果拿豆類食品替代一部分，黃豆最好。