買的麪皮要用開水燙嗎

超市買回來的乾麪皮最好是用冷水泡，這樣吃起來會更筋道一些。如果用熱水泡，沒有掌控好温度，很容易將乾麪皮泡軟，變得十分難吃。

乾麪皮也就是乾的涼皮，這種食物是用高筋麪粉或大米粉經特殊工藝加工後再低温烘乾，因為比較方便，所以備受人們喜歡。