炸蘿蔔丸子油起沫怎麼弄啊

這是正常現象，油涼了泡沫會自然消失。因為炸蘿蔔丸子蘿蔔裏面含有水分，在遇到油的高温就會產生氣泡，所以有油裏面就會起沫，不需要刻意的去處理。

油起沫沒有關係的可以繼續炸蘿蔔丸子，蘿蔔丸子炸完成了油就會沒有泡沫了。也可以先不炸了，關火油就會沒有泡沫，等一下再炸蘿蔔丸子。

1、立即拿飯勺撇出去這些沫。或用湯勺做掉。2.放麻椒或加鹽。假如油裏也有殘渣的，就用一塊蘿蔔{在籮卜扎穿許多小圓孔}放入鍋中裏，就會把裏邊的殘渣都吸進上邊去的。

3、用芡粉，放些在鍋中裏。

4、把油乘坐到火上，邊加温邊攪，避免外溢，要許多人看，直至油起煙，無泡才行