酸棗糕是糖嗎

酸棗糕不是糖，原材料是南酸棗，在製作酸棗糕的過程中，會加入一點麥芽糖和白砂糖，所以吃起來會甜。

南酸棗糕的原材料南酸棗，南酸棗本身會含有糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖等，而酸是因為含有機酸如蘋果酸、檸檬酸等，因為含的成分不同，果子的酸甜口味也是不同的。在製作加工成為酸棗糕的過程中，還會根據口感更適合人品嚐，會加入一點麥芽糖和白砂糖，所以會酸而不澀、甜而不膩，非常好吃。