玉米蘿蔔餃子餡

用熟甜玉米粒，紅蘿蔔，豬肉餡。

先把紅蘿蔔擦絲輕焯水一下，過涼水剁碎攥水，甜玉米粒一定要熟的，把肉餡放到容器中，加入適量剁碎的葱薑末，醬油，花椒麪，味素，再少加一點水攪拌，攪到黏稠時加入玉米粒，蘿蔔，再攪拌，然後再加入食用油，香油攪拌，最後加適量鹽攪拌，就可以包了，這樣的餡料飽餃子是非常好吃的，一定要後方油，這樣能鎖住水分好吃，餡料不會出水。

玉米粒煮熟搗碎，蘿蔔洗淨切成丁，用鹽殺出水分來，肉500克，把肉半入入調料，薑絲，葱絲，胡椒粉，香油，味素，雞精，鹽，然後和雨搗碎的玉米粒，蘿蔔絲放在一起攪拌攪勻即可，美味的餃子餡兒

1· 把胡蘿蔔切細丁，一定要用刀切，不要用其他的什麼擦的工具，那樣的話口感差很多。玉米掰成一粒一粒的，嫩玉米不好掰，我用刀削的。香葱切碎，肉剁爛，我家包餃子的肉都是我自己剁的，雖然麻煩點，累點，但是放心。

2· 把切好的胡蘿蔔丁，玉米粒，香葱，肉餡加入各種調料一起拌。是不是很好看