緣茶如何沖泡

綠茶的3種方式。

1、上投法

方法：先在杯中注水至7分滿，再將投茶，輕輕搖晃。

適合：上投法適合身骨重實、多芽毫、持嫩度高的茶葉，如碧螺春、都勻毛尖。

水温：這類茶鮮嫩，沖泡時宜使用75-85℃的水温來進行沖泡。

2、中投法

方法：先在杯中注水3分滿，然後投茶，輕輕搖晃，等茶浸潤開，然後再沿杯壁注水至7分滿。

適合：中投法適合持嫩度適中，一芽一葉、一芽兩葉，或者茶形為扁平、緊結的綠茶，比如西湖龍井、安吉白茶。

水温：這類綠茶，大概使用85-90℃水温沖泡，這其實是兩次分段泡茶法，在一定程度上解決了泡茶水温偏高帶來的弊端。

3、下投法

方法：先將茶葉投入杯中，然後沿杯壁注水至7分滿，輕輕搖晃，等待茶葉舒展。

適合：下投法適合粗壯扁平，一芽兩葉或片狀等持嫩度低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片。

水温：下投法水温大概90-95℃，這樣的泡法能讓茶味更加飽滿。

好了，綠茶的沖泡方法就是這3種啦，你學會了嗎

1、燙杯，取適量茶入杯，此時高温的杯子與殘餘的熱水相互作用，茶香被慢慢烘出。

2、衝入85°C左右的熱水，到茶杯1/3處時停止。然後搖晃杯身，使茶葉充分被熱水浸潤。這時，茶香馥郁，雖不宜品飲，卻是聞香的好時候。

3、注水時儘量不要對着茶葉，這樣會損傷嫩葉，尤其是新下的綠茶，降低茶水品質，造成茶湯渾濁。建議沿杯邊注水。

4、等待一會兒，幹茶吸水伸展開來，再衝水注滿，依然沿杯邊注水。此時的茶葉徘徊飄舞，或遊在浮沉之間，別有一番茶趣。

5、關於續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，即可續杯，這是二泡。如果茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，齒頰留香，回味甘甜。