油煙機炒菜一般開幾檔

三檔。

現在的吸油煙機通常有三個檔次，高、中、低三檔。一般在做帶有較大油煙的菜餚時用高檔，臨近關火時用低檔抽一段時間（大約三分鐘）。

抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，同時將油煙冷凝收集，減少污染，淨化空氣。

一般抽油煙機的系列可以分為4個或5個檔位，最大的檔位每小時可以達到21立方左右，但是一般家庭用不上。 一般的家庭廚房可能也就是10平米左右，甚至有的還沒這麼大，因此在選擇抽油煙機的時候選擇一個4檔位的就行，而且每小時的吸力有15立方就夠了。