木魚的正確燒法

大茄子，1個

雞蛋，2個

醋，6調羹

色拉油，適量

醬油，3調羹

白糖，適量

花椒·10粒

鹽，適量

雞精，適量

葱，適量

蒜，適量

方法/步驟

1/6

首先：準備好食材。

2/6

將茄子去皮切成約一釐米的薄皮，然後在茄子面上都劃成菱形塊狀，不要劃透。

3/6

將雞蛋打入碗加少許鹽、雞精攪拌，然後將茄子一片一片裹上雞蛋，發放入鍋中煎，鍋中油不要太多，也不要過涼，煎至兩側金黃就可以了。

4/6

然後將醋6調羹、醬油3調羹、白糖（少許）、鹽（少許）、雞精（少許）、大料1個、花椒10粒、葱、姜、蒜放入碗中。

5/6

醬油放入少許油加熱後放入煎好的茄子，再倒入碗裏的材料加水沫過茄子為止。大火燉5分鐘，小火5分鐘即可。

6/6

出鍋後用盤子盛好，美味的木魚就做好了