炒菜一般幾分鐘熟

七分或者八分鐘，熟就可以了，不過你可以利用聒噪中的餘火，將其燜熟長時間的熱鍋涼油的話，炒菜基本上2到3分鐘左右，就差不多了，因為吵得完全熟的話。也不是那麼太好吃，如果是青菜這類比較好熟的菜，在水開了後下鍋，煮個半分鐘左右就可以熟了，如果是白菜之類的青菜，相對比較難熟，大概需要煮一到兩分鐘就可以熟了。

1、2-3分鐘。主要看炒菜的火候以及蔬菜的種類是否比較容易熟。一般葷菜比較難炒熟，需要的時間要長一些，素菜比較容易熟，需要炒制的時間也要短一些。

2、蔬菜原料質地比較老韌的會熟的慢一些，反之，水份比較多、質地相對脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

3、炒蔬菜時，外表成型大的熟的要慢一點，反之，成型小的要熟的快一點，比如蔬菜中的葉子和莖切成細絲，炒制時就會熟的快一點。

4、外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制時滲透力比較快。

5、炒制蔬菜時，經過熱水煮熟的蔬菜，再用刀切成塊狀、片狀或條狀，然後再炒制就比較容易熟

不具體，視情況而定。

炒菜一般三到十分鐘，不同的菜餚不同的人做出來時間都是不同的，所以，這個要依據具體情況分析。

炒菜是生活中比較常見的食物烹飪模式，但是，從身體健康和養生的原則來説，最好是經常更換食物的烹飪方式，除了炒菜，燉、煮、煨、煲都是比較好的食物烹飪方式，吃膩了炒菜不妨換換烹飪方式，試試其他類型的菜品。