那種植物油沒有生油味

一般超市賣的那種品牌的桶裝大豆油做菜時不管油温高低，做成的成品菜都沒有生豆油味，在生產過程中不管笨榨還是浸出式壓榨，可能都經過特殊工藝去除了異味吧。

而在農貿市場上看見的現場榨的那種大豆油，就是笨榨的那種方法榨出來的豆油，做菜時必須把油加的很熱，要不起油沫還有生豆油味。