菜籽油和葵花油棉籽油哪種好

非要選的話， 建議選菜籽油。

菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠，具有一定的軟化血管的作用，對神經的調節和大腦的發育有好處。

葵花籽油的脂肪酸營養和大豆油類似，飽和脂肪酸含量極少，含有植物甾醇、角鯊烯等活性物質，可以安定情緒，防止細胞衰老，治療失眠增強記憶力，既可用於烹調，又可做涼拌和冷餐的調味油。

棉籽油是用棉花籽榨制而成的一種植物油，根據加工方法和精製程度的不同，可分為精製油和粗製油兩種，精製油含有人體必需的脂肪酸，宜與動物脂肪混合食用，粗製棉籽油不可食用。