不鏽鋼鍋可以燉大骨頭

不鏽鋼鍋是可以燉大骨頭的，許多做紅燒骨頭或者是醬大骨鍋底的，餐飲人員都會把一個巨大的不鏽鋼桶作為容器，然後下面用爐子一直燒，直到大鼓爛掉，這樣煮出來的醬大骨效果特別好，而且不鏽鋼沒有什麼毒，特別是suS 304牌號和316牌號的不鏽鋼是食品級的，價格又便宜，而且又結實，燉骨頭來説正合適

不鏽鋼鍋可以燉大骨頭

一般情況下，用砂鍋燉排骨效果最好，因為用砂鍋煮出來的湯會有肉爛湯鮮、味道不膩，又能保持營養的效果。

不過沒有砂鍋的朋友可以用不鏽鋼鍋或者高壓鍋，也能燉出美味的排骨湯。但需要注意的是，最好不要用鐵鍋，因為鐵鍋經過長時間地燉湯，受熱時間長會導致湯色不好，甚至發黑的。