為什麼買的基圍蝦殼又厚又硬

説明這個基圍蝦很新鮮。

新鮮的蝦殼比較厚而且比較硬，摸起來有點滑溜溜的，抓在手裏還活潑亂跳，這就是新鮮的而蝦殼比較軟，而且抓在手裏反應不大的蝦可能是不健康的蝦。

新鮮的蝦形體彎曲，蝦殼和肉緊密相連而不新鮮的蝦則因為有時候會因蝦死之後泡水裏太久了導致殼和肉鬆懈甚至分離，特別是有些蝦泡到殼都軟化了，及其不新鮮。