水煮基圍蝦怎麼做好吃又嫩

水煮基圍蝦的做法，首先，要去買活力十足的基圍蝦一斤，到家後用清水反覆清洗乾淨，把基圍蝦前面第二節用牙籤把蝦線挑出，這樣做的基圍蝦乾淨衞生，把鍋刷乾淨添三瓢水，把水燒開，把基圍蝦倒入開水裏煮三分鐘後撈出裝盤，要想基圍蝦吃着鮮嫩，時間不要過長，三分鐘正好，這樣煮的基圍蝦鮮嫩可口，可以調個汁，三勺米醋，擠三釐米辣根拌勻即成。口味重的還可以放海鮮醬油和辣根！