酸奶紅豆包如何做

步驟/方式1

火龍果用榨汁機或料理機打完過篩，得到火龍果汁備用。

步驟/方式2

準備大約350克紅豆，清洗乾淨，放入電飯鍋煮粥模式煮4-5個小時，至豆子軟爛出沙。

步驟/方式3

煮好的豆子瀝乾水分，根據個人喜好加入適量細砂糖（我加了40克左右），用鏟子翻拌均勻。紅豆餡放入平底鍋內翻炒幾分鐘，脱去部分水分，加入40克黃油，翻拌均勻，晾涼備用

步驟/方式4

準備、酸奶、蜂蜜、黃油、糯米粉備用

步驟/方式5

除黃油以外的麪糰材料混合在一起，用手稍微整形成團，放入廚師機，中高速打至麪糰光滑，能拉出厚膜。放入軟化至室温的黃油，低速混勻後中高速打至麪糰拓展階段，能拉出手套膜效果。

步驟/方式6

取出麪糰，放入盆內蓋保鮮膜，入烤箱30度發酵1小時15分鐘至麪糰體積2.5倍大

步驟/方式7

取一個麪糰，擀成圓形，放上紅豆餡包起來，捏緊收口朝下，輕輕壓扁，中心處沾一點水，撒上一些白芝麻。

步驟/方式8

所有面包胚做好後，放入烤箱35度發酵35分鐘，烤箱內放一碗熱水，防止表面乾燥。發酵至25分鐘時，取出，200度預熱烤箱10分鐘。

步驟/方式9

將烤箱温度調至上下火180度，放入麪包胚，烤制20分鐘左右。8分鐘後觀察表皮上色情況，加蓋錫紙。

步驟/方式10

烤好後就可以出爐了

步驟/方式11

成品圖