華萊士的牛肉漢堡是真牛肉嗎

不是。華萊士的牛肉堡是合成牛肉的。

不管是那個快餐店，漢堡包中的肉餅肯定不是純牛肉，就像牛肉丸一樣，它屬於“合成肉”。按照一定比例調製而成。其實換個想法也能理解，牛肉的價格很貴，一個漢堡包就十幾二十幾塊錢，給你純牛肉的話，成本就高了去了，即使偷工減料，也無法支撐成本。

華萊士的牛肉堡是合成牛肉的。因為合成肉餅成本很低，所以華萊士的牛肉堡是合成牛肉的。吃起來面面的口感，其實主要都是澱粉。

點的牛肉餅就加點牛肉粉，點的雞肉餅就加點雞肉粉，調味用然後加一點點點的牛肉碎和雞肉碎，讓你吃的時候覺得自己吃得到真真正正的雞肉或牛肉。

合成牛肉的成分

合成牛肉是用牛肉膠類和其他配料製作而成的，外形呈圓形通常呈無紅色，脂肪沒有光澤口感比牛肉軟嫩但香味較差。牛肉是從生牛上面切割下來的肉，形狀是不規則的，價格要高於合成牛肉，顏色鮮亮有光澤，脂肪是潔白色的。

合成的牛肉分為兩種，一種是邊角料的肉，用特殊的肉膠粘在一起，這樣就看不出來了，而且確實是牛肉的味道。

華萊士的牛肉漢堡不是真的牛肉，一般真牛肉的價格幾十塊錢一斤，一個漢堡才買十幾塊錢怎麼可能會是真牛肉做的，商家一般都不會做虧本生意