鴨骨頭怎麼做好吃呀

食材：鴨骨頭，冬瓜200克，香菜20克，薑絲適量，鹽適量，油適量

步驟：

1、準備好鴨架。

2、撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

3、冬瓜去皮，切成大片。

4、香菜洗淨切碎。

5、鍋中注入少量的油，爆香薑絲下入鴨架翻炒均勻。

6、倒入滾開的開水。

7、燒開後撇去浮沫。

8、大火燒至290分鐘，湯汁奶白。

9、加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

10、加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。

1、原料

鴨骨頭500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克。

2、調料

精鹽適量，陳皮1塊。

3、做法詳解

⑴鴨骨頭洗淨切塊，放入沸水鍋中燙5分鐘撈出，瀝淨水分。

⑵冬瓜去皮切塊，海帶洗淨打結，四季豆擇洗乾淨，待用。

⑶玉米棒切段，陳皮浸軟颳去瓤備用。

⑷將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘後，再轉至小火煲2小時，下精鹽調味即可。