火腿腸煮爆了怎麼補救

煮火腿腸爆開接着煮熟，斜切能吃，下次煮香腸時，要先用温水泡洗一下，然後用冷水下鍋中火煮15分鐘就可以了，這樣煮香腸不會爆開。

如在終端在烤腸機烤制台烤腸時，未解凍直接高温烤制，正確的方法是提前拿出來微解凍，在130—150度範圍內烤制20—30分鐘即可。或完全解凍的放置在130—180度烤制15—20分鐘即可。一般烤腸機中間温度高於兩側的。還有的烤腸機實際温度和標識温度不準確，導致了爆腸、產品發黑、產品失水嚴重、產品變短變輕現象