河北凍凍小吃

飯店老闆説，豬皮凍滋味好，好吃不貴，賣得特別火，熟客來了，會自己動手在圓桌上選取涼菜，而選皮凍的人最多，所以飯店每天河北趙縣有家老字號飯店“福聚永”，進了飯店大廳，可見一張大圓桌上擺列着各種各樣的涼菜：酥魚、藕片、花生米、豬雜拌兒和豬皮凍。

除了裝好盤豬皮凍外，桌上還有一隻不鏽鋼大盆，盛得的也是晶晶亮的豬皮凍。的也充足。