魚香肉絲拌涼菜汁怎麼調

做魚香肉絲的時候，一定要提前將料汁調好備用，如果在炒菜的時候再依次放調料拖延了時間，肉絲出來後的口感就不太好了，具體配比如下：醬油1勺、醋2勺、料酒1小勺、糖1勺、鹽1/2小勺、香油1/2小勺、清水3勺、水澱粉4勺，分兩次使用。