煮豆湯怎樣才能煮得爛

不管紅豆、綠豆、黑豆，黃豆等等。必須先清洗兩遍。後泡上一夜第二天在鍋裏煮開後轉小火慢慢熬。熬自大概二十分鐘左右查看是否豆子開口了。放冰糖在中火熬。熬製大概十五分鐘左右攪拌冰糖融化關火燜一會。這樣豆子吃起來沒有那麼硬。香甜可口。入口即化。