潮汕幹蒜蓉怎麼吃
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步驟
第一步:剝掉大蒜的外衣,用水沖洗乾淨
第二步:剁成蒜末,儘量剁得碎一些。
第三步:取不粘鍋,倒入食用油,用中小火熱油至油温6成熱(油自動往一邊跑,有點要冒煙的趨勢)。
第四步:倒入剛剛剁好的蒜末,保持中小火邊煎炸邊攪拌,讓其受熱均勻。
第五步:煎炸至呈現金黃的狀態,翻拌的時候可以聽到脆脆的聲響,關火,我們的蒜蓉酥就做好了。
第六步:最後放涼後,取一個乾淨的瓶子裝起來,煮湯的時候放入一勺,足以讓湯的香味提升一個高度。
步驟
第一步:剝掉大蒜的外衣,用水沖洗乾淨
第二步:剁成蒜末,儘量剁得碎一些。
第三步:取不粘鍋,倒入食用油,用中小火熱油至油温6成熱(油自動往一邊跑,有點要冒煙的趨勢)。
第四步:倒入剛剛剁好的蒜末,保持中小火邊煎炸邊攪拌,讓其受熱均勻。
第五步:煎炸至呈現金黃的狀態,翻拌的時候可以聽到脆脆的聲響,關火,我們的蒜蓉酥就做好了。
第六步:最後放涼後,取一個乾淨的瓶子裝起來,煮湯的時候放入一勺,足以讓湯的香味提升一個高度。