潮汕麻葉幹做法

原料

麻葉幹 (200克)

花生油 大量

蒜頭 5瓣

紅辣椒 1個

普寧豆醬 1勺

步驟/方法

1/2 

麻葉要洗三次，輕輕捏幹，再把麻葉團散開。 普寧豆醬加少許水備用。 蒜頭拍扁再切碎。 小辣椒切小圈。

2/2

熱鍋下油（油一定要多才好吃），先把蒜頭和辣椒爆香，再放麻葉快速翻炒幾下（用筷子炒更均勻哦），倒豆醬水，繼續快速翻炒幾下，就可以出鍋了。

潮汕麻葉乾的做法如下：

1麻葉用清水沖洗乾淨

2鍋裏燒開水，放三勺鹽

3水開把麻葉倒進鍋裏燙軟，然後撈起

4鍋裏水倒幹，把麻葉倒進鍋裏烘乾成麻葉幹

5鍋洗乾淨，倒進準備好的蒜泥，爆香

6把麻葉幹倒進攪拌，加上適量豆醬，攪拌均勻，出鍋，潮汕麻葉幹就做好了。