蒜蓉餅子裏的蒜蓉醬怎麼做

材料：大蒜瓣 300克 ，食用油 適量 ，鹽 適量 ，糖 一小勺 ，小葱白 十根 ，紫皮洋葱 小半個 ，八角 兩個 ，桂皮 一小塊 ，香葉 一片 ，芝麻油（香油） 適量 

1、大蒜去皮.洗淨.控幹水分.

2、小葱白洗淨，紫皮洋葱切成絲，八角.桂皮.香葉準備好。大蒜剁碎，建議手動剁碎的

3、鍋裏倒油.，把除蒜末的其它材料一同放入.，小火加熱.。

4、隨着加熱.油温升高。材料的香味都慢慢出來了

5、葱和洋葱開始變色或邊沿變黃時

6、把這些香料夾出丟掉，葱白和洋葱繼續炸

7、葱白和洋葱炸幹後關火夾出來，油放鍋裏讓它放至有一點餘温

8、油餘温後，把蒜末倒進鍋裏。留一半.炸一半

9、小火慢炸.，用鍋鏟勤炒動

10一直到蒜末炸透，香味全部出來，再炸至變黃關火。可以再放一湯勺的芝麻油（香油）攪拌均勻。再放鹽.糖調味