如何做雞肉丸子不老

步驟/方式1

雞胸肉洗淨切塊

步驟/方式2

放入絞肉機中

步驟/方式3

適量鹽，一勺玉米澱粉，白胡椒粉，2個蛋清，一袋五香粉。

步驟/方式4

攪拌成泥

步驟/方式5

用左手擠出肉丸

步驟/方式6

右手用小勺沾下水，輕輕抿下

步驟/方式7

鍋內加清水，先不要開火。丸子一個一個放入。

步驟/方式8

開小火

步驟/方式9

約五六分鐘，丸子一個一個都浮起來了。

步驟/方式10

待水微微沸騰，關火。

步驟/方式11

撈入冰水中

步驟/方式12

清洗幾次，洗去浮沫。

步驟/方式13

漂亮彈潤的雞肉丸就完成了