老飯骨做的蝦肉丸子
來源:魅力女性吧 1.73W
1、把大蝦去頭去尾去皮,除去脊背上的沙線,用水洗淨
2、把肥膘肉切成薄片3、和大蝦放在一起用刀背砸成泥
4、勺內放豬清油,這個菜使用清油,做出來色澤美觀,色澤越淺越好5、油燒至四成熱時,把蝦泥擠成丸子
6、用小勺舀着下入勺內,炸呈淺黃色,撈出裝盤即成。7、吃時蘸花椒鹽。
1、把大蝦去頭去尾去皮,除去脊背上的沙線,用水洗淨
2、把肥膘肉切成薄片3、和大蝦放在一起用刀背砸成泥
4、勺內放豬清油,這個菜使用清油,做出來色澤美觀,色澤越淺越好5、油燒至四成熱時,把蝦泥擠成丸子
6、用小勺舀着下入勺內,炸呈淺黃色,撈出裝盤即成。7、吃時蘸花椒鹽。