適合懶人烙餅不用醒面

用開水燙麪烙餅，不用發麪，也不用醒面，現燙麪現烙餅，烙出的餅金黃酥脆，外焦裏嫩，口感軟和，大人小孩都愛吃。

盆裏放入適量麪粉，用沸騰的開水邊倒入邊攪拌，分次加入以免過硬或過軟，這裏需要比較軟一點能成團的麪糰，揉搓好以後 ，分成幾個面劑，擀開放在平底鍋上烙熟翻面出鍋即可食用

適合懶人的餅，而且不用餳面的快手餅當屬雞蛋餅了。打一個雞蛋，兑一點温水，用筷子攪勻，加少許鹽，然後加一些麪粉攪拌，麪糊糊的稀稠度像酸奶那樣就可以了。

然後點火把平底鍋燒熱，倒入油，等油温稍上來一點，將麪糊倒入，轉動鍋，讓麪糊均勻攤薄，全程小火。一面凝固後翻面烙另一面