羊尾油怎麼切

切羊尾油要看油的厚度然後旅着遊和肉的縫隙邊緣往下切，這樣切的方法既整齊又切的油又切的不能把有帶着肉羊尾油就是橫着切

羊的尾巴又大又圓厚厚的，裏面全是脂肪，可以割下來去毛去皮切成小塊鍋里加熱熬製成羊尾油。

羊尾油是最香最好吃的又稱“羊脂油”，羊尾油用來烙餅非常好吃，鮮香可口，回味無窮。

1、羊尾切小塊，鍋里加熱，倒入羊尾小塊慢慢熬製，燒一會兒鍋裏慢慢出來透明的油，用漏勺撈出油渣，把油倒入容器備用。

2、麪粉用温水揉成團，醒半小時，用擀麪丈擀成一張大餅

3、葱花切小段，把葱花和羊尾油渣一起放鹽攪拌均勻，再均勻鋪撒在大餅上

4、捲成卷，均勻切成小段，小段兩頭捏緊，收口朝下，揉圓壓扁，擀成餅胚

5、平底鍋預熱，放入羊尾油，鍋底刷均，餅胚表面也刷一層油，烙至兩面金黃即可。