清燉青蘿蔔湯的正確方法

白蘿蔔塊切絲，放入魚丸還有蝦仁，玉米塊慢燉30分鐘左右，10分鐘燜一下打開調一個料汁，還有海鮮汁，鮑汁一點鹽麻油就可以

帶皮的青蘿蔔要擦成絲。(刀切的蘿蔔絲不利於有效成分析出，功效會減半)。

擦好的青蘿蔔絲，要涼水下鍋。先蓋上鍋蓋，後開火煮水。

開始時，要小火慢慢地上來，再煮幾分鐘，一般煮15-20分鐘。煮水過程中切勿揭開鍋蓋。

食材清單

青蘿蔔 200g 、 水發木耳 50g 、 雞蛋 2個 、 粉絲 1小把 、 小蝦皮 10g 、 香菜 一根 、 葱姜 適量 、 鹽 少許 、 雞精 少許 、 油 20g

烹飪步驟

1/5

準備食材

2/5

油燒熱爆香小蝦皮和葱姜

3/5

放青蘿蔔絲煸炒

4/5

加水放木耳粉絲大火燒開一會湯變白

最後一步

放鹽雞精調味飛雞蛋撒香菜出鍋