煎杏鮑菇多久熟

1-3分鐘左右。

杏鮑菇跟平常的菌類是一樣的，一般大火爆炒3分鐘左右即可熟透了，一般就是炒到杏鮑菇變軟後再多炒半分鐘就可以了，最好不要炒到出水，杏鮑菇的水分都被逼出來了，這樣的杏鮑菇就不好吃了。

若是經過焯水的杏鮑菇炒制時間就更短了，焯過水的杏鮑菇都是已經熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒軟，所以一般炒制1分鐘左右即可。

首先把杏鮑菇制淨，切成硬幣差不多片，平底鍋燒熱，下入少許食用油，在把切好的杏鮑菇整齊的鋪平，中小火煎多制四分鐘即會成熟。