表面光滑的鐵鍋好用嗎

好用，好的鍋都會力求光滑，但不可能光滑如鏡，尤其是鐵鍋，由於製造工藝所致，鐵鍋都會有不規則的紋路，光滑的越用越亮。

因為表面如果很粗糙的話，就很有可能會粘住食物，當然，我們平時在清洗不粘鍋的時候，要避免一些尖鋭的器具，否則是很有可能會損害到不粘鍋的，這樣就會影響到不粘鍋的品質了。