快速剝栗子的方法

1、切口浸泡法

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試一試。

2、熱水浸泡法

把板栗先清洗乾淨，然後放入一個大碗裏，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到一個完整的果肉。

3、十字花刀法

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏，煮 3 分鐘。3 分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。

4、尾部切割法

雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後，用刀切掉尾部，裝進一個大碗裏，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡 10 分鐘。10 分鐘後順着切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。

5、筷子攪拌法

把清洗乾淨的板栗切成兩半，去殼之後放入一個大碗裏，倒入沒過板栗的開水，浸泡 3 分鐘，然後用筷子不停地攪拌，板栗的皮就會跟果肉自動脱離，這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手，非常好用。

6、冰箱冷凍法

把板栗清洗乾淨，扔進鍋裏煮熟，然後撈起來放涼，最後把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時，板栗經過"熱脹冷縮"之後殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉，剝起來也快，而且不費力，唯一的缺點就是花的時間比較長。

7、電飯鍋法

板栗清洗乾乾淨之後切一個口子，直接放進電飯鍋裏，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時間到了之後直接取出來剝殼去皮。需要注意的是，並不是所有的電飯鍋都可以用，有做烤紅薯功能的電飯鍋最好，普通的電飯鍋不要嘗試，以免把電飯鍋弄壞了。

8、微波爐加熱法

把板栗清洗乾淨，然後用刀或者剪刀給板栗切開一個口子，放在微波爐高温加熱 30 秒，板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。但是需要注意的是一定要給板栗切開一個口子，不然容易引起微波爐故障或者發生爆炸。

以上即是板栗去殼去皮的 幾個小妙招，大家可以根據自己的實際情況選擇適合的方法。

1、先燒一鍋開水，水開後關火將板栗放入水中燜5分鐘。

2、燜好後將板栗撈出放入冷水中浸泡。

3、用刀將板栗硬殼劃開，鍋內加入清水，將板栗放入鍋中用大火燒開。

4、水開後煮15分鐘，再轉小火煮15分鐘撈出，等待板栗不燙手後順着外殼縫隙即可剝開。

第一：微波爐烤。

這種方法做出來的板栗不僅殼容易剝，而且吃起來的味道還非常香濃，如果大家家裏面有微波爐儘量選擇這種方法哦。

1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼，讓每一顆板栗上都有一道口子，劃開口子後用清水清洗乾淨。

2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中，在碗的表面包上一層保鮮膜並且用牙籤將保鮮膜扎出一些口子，讓氣體可以出來。

3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當中，設定加熱時間為1分鐘，時間到了將板栗取出來，這個時候發現板栗上面會有一道很大的開口，從這裏開始剝板栗很容易哦。

第二：冰箱冷藏法。

煮熟的板栗馬上放入冰箱裏面冷凍，大約兩個小時之後就會發現板栗的殼和肉已經可以分開了，這個時候再剝板栗就會十分的方便。

第三：煮水法。

1、帶殼的板栗先用刀劃出一個口子，用清水清洗乾淨。

2、將板栗放入水中煮，並且在水中放入少許的食用鹽。

3、當板栗煮熟了之後會發現板栗的殼會自然而然的裂開口子。

PS：如果是沒有外面硬殼的板栗可以先煮開一鍋水，將板栗洗淨後全部放入開水中浸泡，（注意浸泡的時候儘量蓋上鍋蓋，這樣能夠讓水保温，更容易讓板栗煮熟）。當板栗煮好之後在桌子上放一個乾淨的布，用它輕輕的搓揉板栗表面很容易將表面的那一層軟殼脱離下來，這樣完整的板栗肉就剝出來了。