凍槐花怎麼吃

凍槐花要做蒸槐花吃

起初要先把凍槐花清洗乾淨，然後將凍槐花裹上一層玉米麪。下面就可以放上鍋蒸了，大約蒸個十分鐘左右就可以了。最後澆上適合自己口味的調料就好了，這種蒸熟後的槐花依然還有着一股清香。

冷凍的新鮮槐花室温解凍，清水多淘洗幾遍，洗乾淨擠去水分，加入色拉油拌勻，加入鹽和五香粉，加入麪粉，攪拌均勻，確保麪粉被槐花粘上，蒸鍋放水，燒開後將槐花放入蒸布上放入鍋內，大火七八分鐘就好。

將蒜瓣放蒜窩壓碎，加入醋生抽芝麻香油調成酸汁，將蒸好的槐花倒入盤內，將蒜汁倒入盤內，調製均勻就可食用了。