買了被硫磺熏製的當歸怎麼辦

建議泡洗一下，如果硫磺量大，則棄之F用。

中藥材用硫磺薰是一種傳統的殺蟲方法，薰後的藥材只要放置在通風的地方十天至半個月左右，硫磺就會揮發掉，對藥材的品質影響不大。

2015年新版藥典中也對中藥材中二氧化硫殘留方面，根據中藥材產地傳統加工的實際情況，參考對食品和農副產品規定的二氧化硫限量標準，分別制定了中藥材二氧化硫限量標準。

國內外科學研究證明，低限度的硫磺燻蒸危害性相對較小。但過量使用後，被燻蒸的中藥材會殘留足以造成身體損害的二氧化硫和亞硫酸鹽，甚至可能改變中藥材本身性效。

藥材只要放置在通風的地方十天至半個月左右，硫磺就會揮發掉，對藥材的品質影響不大。只要是不易生蟲的藥材（藥材中含糖類、澱粉類較易生蟲）都不會用硫磺薰。

是否薰過硫磺，在購買時只要嗅一下或者嘗試一下，有一股硫磺薰後的酸味就證明是硫磺熏製後的藥材。

用燻蒸的方法可以去除，可以將食物先用煙燻一下，然後在放到鍋裏蒸，這樣可以去除食物表面的硫磺。

温水浸泡清洗去除：可以將食物用温水多浸泡幾遍，之後在用清水反覆清洗幾遍，這樣就能很好去除硫磺了。

一般被硫磺熏製過的食物，外觀會特別的鮮豔，我們在購買時候需要擦亮自己的眼睛。