萵筍葉子有臭襪子味

   因為萵苣葉中含有大量的草酸，所以會有一種臭臭的味道。

   直接食用萵苣葉不僅味道苦澀，難以下嚥，還可能會影響其他食物中營養成分的吸收，一般來説，很多人都不吃萵苣葉，只吃萵苣杆，如果要吃萵苣葉的話，要焯水後再食用，這樣不僅口感更好，而且顏色更鮮亮。