太陽魚煎好吃還是蒸好吃

太陽魚還是蒸好吃

太陽魚個頭比較小，不過味道還是很鮮美的，吃起來肉質非常鮮嫩，也沒有什麼腥味，而且就一條主刺

清蒸，少油少鹽，不用炸、不用煮、不用燉，最大限度的保留了魚肉的鮮美。

1首先把魚洗乾淨，再把魚打花刀，上蒸鍋把水燒開。然後把魚的全身裏外都抹上鹽，味，蠔油，料酒，在放上薑片大葱在魚身兩邊。醃製五分鐘

2此時水已燒開。把醃製後的魚放入蒸鍋內，蓋蓋開始蒸魚。八分鐘

3開蓋取出薑片，淋上蒸魚汁油。步驟4炒鍋入油熱鍋，放入薑絲，青紅椒絲香菜，用水泡一下，撈出撒在魚身上，然後在把熱油淋在魚身上。

做太陽魚我一般喜歡清蒸和香煎這兩種做法，我兒子比較喜歡吃香煎的太陽魚，説吃起來很香，每次做這道香煎太陽魚兒子都吃不夠