豬裏脊的最簡單十種做法

主料：

豬裏脊300克

雞蛋1個

粟粉30克

番茄沙司20克

白醋3克

白砂糖25克

清水20克

輔料：

鹽適量

做法：

1、 豬裏脊肉清洗乾淨，用紙巾吸去水分

2、 切成小丁

3、 加入雞蛋和粟粉，少量食鹽攪拌均勻

4、 醃製10分鐘左右

5、 油温6成熱時下入裏脊肉中火炸至定型，再轉小火炸熟

6、 取一個乾淨盤子鋪上可以吸油的紙巾

7、 肉炸到金黃色撈出控油裝盤備用

8、 番茄沙司，白醋，白砂糖和清水加入碗中調勻

9、 將碗汁倒入鍋中燒開

10、 放入肉丁炒勻

11、 淋少許水澱粉拌勻

12、 出鍋裝盤