白丸子的做法和配料

步驟/方式1

碗中倒入200克糯米粉，加少量清水

步驟/方式2

將糯米粉揉成一個球狀

步驟/方式3

然後將糯米粉分成多粒，揉搓成小圓球

步驟/方式4

倒入燒開水的鍋中煮開

步驟/方式5

用勺子撈出

步驟/方式6

放入冰水中降温

步驟/方式7

用竹籤串起來，撒上豆麪粉即可開吃

步驟/方式8

好吃的白玉丸子就完成啦！

步驟/方式1

新鮮白蒿一把，將白蒿清洗乾淨，控幹水，將白蒿放開水鍋中焯燙幾秒，撈出來，將白蒿擠幹水，如果覺得太長可以稍微剁一下

步驟/方式2

將擠幹水的白蒿放一個大碗中，磕入2個雞蛋，加上少許的食鹽，再分次少許加上面團，直到白蒿可以成團，用手將白蒿團成球

步驟/方式3

大小要均勻一些，在鍋中添上水，燒開，白蒿丸子先碼放在蒸屜上，隔水放鍋中，大火蒸10分鐘的時間，將白蒿蒸熟，過程中做一個料汁

步驟/方式4

蒜泥和葱花切好，放一個大碗中，加上一勺辣椒麪、熟芝麻、少許的食鹽和白糖，炒鍋燒油，冒煙的時候澆在辣椒麪上，激發出香味，加上點醋和生抽

步驟/方式5

攪拌均勻，蘸料就做好了，這個時候將蒸熟的白蒿丸子取出，碼放在盤中，蘸着料汁吃便可。