為什麼種子要曬乾

所説的“曬乾”只是將種子體內的自由水去除，如果種子體內的結合水也被曬乾，那麼種子的生命力也就不存在了植物種子體內含有兩種水：結合水和自由水

除去自由水的目的：降低有氧呼吸而消耗的能量從而保持種子的質量避免種子有氧呼吸的產物與環境中的物質發生反應而黴變。

種子的含水量過低，胚細胞缺水死亡，種子失去生活力含水量過高，種子呼吸較旺盛，有機物消耗過多失去生活力種子的含水量必須保持在一定範圍內才利於貯藏，過高或過低都會使種子失去生活力。