墨西哥厚皮辣椒的醃製方法

用料：辣椒白酒生薑大蒜糖鹽醃墨西哥辣椒的做法

1、墨西哥辣椒洗淨，完全瀝乾水分。

2、辣椒、大蒜和生薑剁碎，倒入白酒、糖和鹽，裝入密封的瓶子裏。

3、一個星期就可以吃了。

4、時間越久越香，這是兩個星期的樣子，已經完全變色。吃的時候拌點香油進入，非常好吃。

用料:

墨西哥辣椒6個 色拉油400ml 醬油1湯匙 白酒8湯匙

做法:

1、將辣椒洗淨，去掉辣椒炳去掉，擦乾水分

2、鍋中放入油，待油温7成熱時，放入辣椒，炸到表皮微皺即可。

3、放涼後將辣椒和炸油一起放入瓶子中，倒入醬油和白酒，密封好浸泡3天就可食用。

小貼士

沒有白酒我放的廚房用白米酒，味道也不錯