紫蘇葉煮水用乾的還是鮮的

都可以。

紫蘇是乾的還是新鮮的，在成分和功效作用上並沒有什麼區別，所以泡茶可以用乾的也可以用新鮮，根據自身喜好選擇即可。

但新鮮紫蘇中本來就富含水分，直接用來泡茶的話，水分子不易將其中的有效成分析出，所以用新鮮紫蘇泡茶的話，最好將其煮一下。

而幹紫蘇葉的成分雖然比較容易析出，但其中的縫隙中可能會含有的灰塵或其他雜質，所以用幹紫蘇泡茶的話，最好是在用熱水將紫蘇泡開後換一遍水