黃鱔湯是綠色的怎麼回事

黃鱔，它自身的顏色就是黃色的，煮出來特別的好吃，非常的香糯可口，而且營養也非常的豐富，因為黃鱔本身就含有一種物質青花素，所以煮出來的黃鱔湯會是綠色的，但是這是一種正常的現象，並且聽説是黃鱔還具有抗癌和延緩衰老的好處，所以對我們身體還是大有好處的。