花點絲瓜吃法

一、材料

1、原料：絲瓜300克、豬梅花肉150克。

2、調料：幹辣椒3個、蒜頭1個，生抽少許、白酒少許、薑絲、鹽、白椒粉少許、水澱粉2湯匙、油3勺。

二、做法

1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水澱粉拌勻，醃製半小時以上。

2、絲瓜切滾刀塊。幹辣椒剪段去籽。

3、鍋內加入3勺油，熱後滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用。

4、鍋內留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，薑絲，辣椒，蒜頭變色後，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水斷生，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻後勾芡起鍋。