爆炒牛肉片各種做法

1/7牛肉切片，加適量料酒、澱粉、醬油、葵花油、孜然粉、辣椒粉。醃製一個小時。

2/7製造部配料，花椒、大料、老薑、葱段、八角、洋葱。

3/7鍋裏倒油，油熱，放入牛肉。

4/7牛肉炒好後撈出備用。

5/7鍋裏留底油，升高温度。

6/7倒入葱薑蒜，炒香。然後倒入其它所有配料。

7/7翻炒一分鐘後放入洋葱，炒至洋葱段生，放入牛肉。加鹽和醬油調味，翻炒均勻，出鍋即可。

★主料：牛肉80g

洋葱50g

◆輔料：青椒50g

◆爆炒牛肉片的做法步驟

1、牛肉用清水浸泡二十分鐘，去除血水，後切片，加料酒，生抽，生粉醃製半小時。

2、洋葱，青椒切絲

3、鍋中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘鍋）後盛起

4、洋葱，青椒入。鍋炒制，後加入牛肉，加適量鹽， 少量紅糖，孜然調味

5、出鍋上盤。